Через здорожчання сировини, енергоносіїв і логістики
В Україні до кінця року ціна на хліб може зрости на 10-15% через здорожчання сировини, енергоносіїв і логістики. Мінімальна вартість хліба вже перевищує 35 гривень за кілограм, і подорожчання зачепить усі сорти.
Про це розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко в коментарі ЗМІ.
З його слів, ціна на борошно протягом року збільшилася вдвічі, що істотно вплинуло на собівартість виробництва. Дученко зазначив, що хлібникам доводиться підвищувати ціни, аби не працювати у збиток. Вартість хліба також залежить від врожаю зернових. Виробники зерна сподіваються на подальше зростання цін, тому притримують продукцію, сказав експерт. Це створює дефіцит зерна II-III класу на внутрішньому ринку, що додатково підвищує його вартість.
